Bryan, Frank L.
Evaluaciones por Análisis de Peligros en Puntos Críticos de Control: guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos - Ginebra : OMS, 1992 - 86p. : ils.
Contiene referencias bibliográficas
general
9243544330
CONTAMINACION DE ALIMENTOS--PREVENCION
MANIPULACION DE ALIMENTOS--NORMAS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
Evaluaciones por Análisis de Peligros en Puntos Críticos de Control: guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos - Ginebra : OMS, 1992 - 86p. : ils.
Contiene referencias bibliográficas
general
9243544330
CONTAMINACION DE ALIMENTOS--PREVENCION
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