Evaluaciones por Análisis de Peligros en Puntos Críticos de Control: guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos
Por: Bryan, Frank L.
Tipo de material: 
Libro - Colección General
Editor: Ginebra : OMS, 1992Descripción: 86p. : ils.ISBN: 9243544330.Materia(s): CONTAMINACION DE ALIMENTOS -- PREVENCION | MANIPULACION DE ALIMENTOS -- NORMAS | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | ALIMENTOS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro General
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Centro de Información y Consulta | Colección General | WA-695-B791 (Navegar estantería) | Disponible (Consulta Externa) | 002016 |
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