Contiene: conceptos clave y referencias bibliográficas

Química del cuerpo humano. Bioelementos. Biomoléculas. El agua y las disoluciones. Funciones del agua. Estructura química. Características físicas y químicas. Propiedades coligativas. Fenómenos osmóticos. Medidas de concentración de una disolución. Regulación del pH. Concepto de ácido-base. Sistemas amortiguadores o tampón. Disoluciones fisiológicas amortiguadoras. Ventilación pulmonar. Filtración renal. Alteraciones del equilibrio ácido-base. Acidosis metabólica. Alcalosis metabólica. Acidosis respiratoria. Alcalosis respiratoria. Membranas biológicas. Composición química y estructura. Modelo del mosaico fluido. Funciones. Transporte a través de membrana. Transporte activo. Transporte pasivo. Endocitosis. Proteínas. Clasificación. Funciones. Estructura. Péptidos de importancia biológica. Enzimas. Tipos de reacciones. Especificidad y clasificación enzimática. Factores que afectan a la actividad enzimática. Regulación de la actividad enzimática. Glúcidos. Monosacáridos. Propiedades químicas. Disacáridos. Polisacáridos. Lípidos. Funciones. Clasificación. Ácidos grasos. Lípidos con ácidos grasos. Lípidos sin ácidos grasos. Lipoproteínas. Ácidos nucleicos. Diferencias entre ADN y ARN. ADN. Nucleótidos en forma libre con capacidad funcional. Introducción al metabolismo. Metabolismo de la biosfera. Concepto de oxidación-reducción. Ciclos energéticos. Introducción al metabolismo. Metabolismo celular. Metabolismo de los glúcidos. Catabolismo de la glucosa. Glucogenogénesis. Glucogenólisis. Neoglucogénesis (o gluconeogénesis). Transformación de glúcidos en lípidos. Ruta de las pentosas fosfato. Regulación hormonal. Metabolismo de los lípidos. Lipólisis. Cetogénesis. Síntesis de ácidos grasos. Anabolismo proteico. Catabolismo proteico. Catabolismo de las nucleoproteínas. Metabolismo de las proteínas.