Nutrición, Salud y Rendimiento Deportivo
- Barcelona : ESPAXS, 1991
- 202p., ils.; grafs.
1. Los factores de riesgo y la alimentación 2. Sustancias nutritivas esenciales 3. ¿Qué es una dieta equilibrada? 4. Necesidades nutritivas especiales del deportista 5. Alimentación y Competición 6. Sustancias utilizadas por los atletas para mejorar su rendimiento deportivo 7. Pérdida de peso en deportistas y forma física 8. Análisis nutritivo para deportistas. Incorporación de los ordenadores para valorar una alimentación correcta 9. Empleo de sustancias farmacológicas en el deporte