TY  - BOOK
AU  - Duarte Torres,Tito
AU  - De la Hoz Escorcia,Cristian
TI  - Riesgo microbiológico en los alimentos vendidos en la vía pública, Santa Fe de Bogotá 1994
PY  - 1997///
CY  - Bogotá : 
PB  - Fundación Universitaria Juan N. Corpas
KW  - Decs
KW  - CONTAMINACION DE ALIMENTOS
KW  - VIGILANCIA SANITARIA
KW  - HABITOS ALIMENTICIOS
KW  - HIGIENE ALIMENTARIA
KW  - RIESGOS MICROBIOLOGICOS
KW  - ALIMENTOS
N1  - Contiene: anexos y referencias bibliográficas; Trabajo de Grado
N2  - Se pretende con este trabajo aprovechar al máximo el esfuerzo realizado por la OPS dando un análisis con visión epidemiológica a partir de la información de las encuestas y poder así nutrir los resultados, ventajas y desventajas de este estudio. En Colombia, como en otros países de América latina es común encontrar puestos de ventas ambulantes de alimentos en las calles de las principales ciudades y municipios. Las condiciones sanitarias de estos puestos han sido a través de mucho tiempo objeto de investigaciones en salud pública por diferentes entidades tanto gubernamentales como internacionales
ER  -