TY  - BOOK
AU  - Bryan,Frank L.
TI  - Evaluaciones por Análisis de Peligros en Puntos Críticos de Control: : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos
SN  - 9243544330
PY  - 1992///
CY  - Ginebra : 
PB  - OMS, 
KW  - CONTAMINACION DE ALIMENTOS
KW  - PREVENCION
KW  - MANIPULACION DE ALIMENTOS
KW  - NORMAS
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
N1  - Contiene referencias bibliográficas; general
ER  -