Inocuidad e Idoneidad Nutricional de los Alimentos Irradiados 

 - Ginebra :   OMS,   1995 
 - 172p. :   ils. 
<br/><br/>Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 
<br/><br/> general 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9243561626 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>IRRADIACION DE ALIMENTOS<br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS<br/>VALOR NUTRITIVO