Nutrición en el Envejecimiento
- 2ed.
- Madrid : Mosby/Doyma, 1994
- 394p. : ils.
Aspectos demográficos y biológicos del envejecimiento. Nutrición y duración de la vida. Composición corporal, energía y actividad física. Digestión y absorción de nutrientes. Necesidades y metabolismo de nutrientes. Vitaminas en las personas mayores. Minerales en las personas mayores. Nutrientes y trastornos crónicos en la persona en proceso de envejecimiento. Evaluación nutricional de los adultos de edad avanzada.