TY  - BOOK
AU  - Berdanier,Carolyn D.
AU  - Dwyer,Johanna
AU  - Feldman,Elaine B.
AU  - González Loyola,Joaquín Gabriel
TI  - Nutrición y alimentos
SN  - 9786071503381
PY  - 2010///
CY  - México : 
PB  - McGraw-Hill, 
KW  - EVALUACION NUTRICIONAL
KW  - NUTRICION CLINICA
KW  - ALIMENTOS
N1  - Contiene índice alfabético; Alimentos: componentes de los alimentos, seguridad microbiológica de los alimentos, Rotulación de los alimentos, sistemas computarizados para el análisis de nutrientes. La ciencia de la nutrición: terminología relacionada con la nutrición, bioquímica nutricional, deficienicas e oligoelementos, diferencias vitamínicas. beneficios posibles de los complementos de vitaminas y minerales, nutrición comparativa. Nutrición en las diferentes etapas de la vida: nutrición durante el embarazo, nutrición del recién nacido prematuro, nutrición para niños y adolescentes sanos de 2 a 18 años de edad. Valoración nutricional: normas alimentarias, guía de alimentos y calidad de la dieta. Nutrición clínica: valoración médica alimenticia, desnutrición proteico calórica
ER  -