Titulo Original: Essential Biochemistry Estructura y función de las moléculas. Base química de la vida. Química del agua. De los genes a las proteínas. Estructura de las proteínas. Funciones de las proteínas. Cómo funcionan las enzimas. Cinética e inhibición enzimáticas. Lípidos y membranas. Transporte de membrana. Carbohidratos. Metabolismo y energía libre. Metabolismo de la glucosa. Ciclo del ácido cítrico. Fosforilación oxidativa. Fotosíntesis. Metabolismo de los lípidos. Metabolismo nitrogenado. Duplicación y reparación del DNA. Regulación del metabolismo de combustible en los mamíferos. Transcripción del RNA. Síntesis de proteínas.