Análisis de brotes de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en Bogotá durante los años 2005 a 2008

Por: Parra, Sandra Milena. | Roa, Aura Yanira. | Sánchez, Victoria Edith. | Martínez Durán, Máncel Enrique.
Tipo de material: Trabajo de Grado Trabajo de Grado Editor: Bogotá : Fundación Universitaria Juan N. Corpas, 2009Descripción: 43 hojas : ilustraciones, fotografías a color, gráficos,mapas y tablas.Materia(s): HIGIENE ALIMENTARIA -- CONTAMINACION DE ALIMENTOS | ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS | VIGILANCIA SANITARIA DE PRODUCTOS -- INSPECCION DE ALIMENTOS | VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA -- CONTROL DE ENFERMEDADES TRANSMISIBLES | ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES -- PREVENCION Y CONTROLNota de disertación: Trabajo de Grado (Especialista en Epidemiología) Fundación Universitaria Juan N. Corpas. Escuela de Medicina. Posgrados Administrativos. Especialización en Epidemiología, 2009
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Trabajo de Grado (Especialista en Epidemiología) Fundación Universitaria Juan N. Corpas. Escuela de Medicina. Posgrados Administrativos. Especialización en Epidemiología, 2009

La Organización Mundial de la Salud (OMS), ha definido a las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) como "una enfermedad de carácter infeccioso o tóxico que es causada, o que se cree que es causada, por el consumo de alimentos o de agua contaminada". El comité de expertos de la OMS analizó que la mayoría de las enfermedades por alimentos son de origen microbiano, que tal vez sea el problema más extendido en el mundo contemporáneo y una causa importante de la reducida productividad económica.

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